ĂN TRỨNG LÀM TĂNG LƯỢNG CHOLESTEROL ?


-->ĂN TRỨNG KHÔNG LÀM TĂNG LƯỢNG CHOLESTEROL
Có một điều chắc chắn rằng trong trứng chứa rất nhiều cholesterol và lượng cholesterol trong máu tăng đồng nghĩa với việc gia tăng nguy cơ mắc một số bệnh tim mạch. Do đó, nhiều lời khuyên cho rằng nên giảm các bữa ăn có sử dụng trứng. Tuy nhiên, những nghiên cứu dài hạn vẫn chưa thể xác nhận việc sử dụng nhiều trứng là nguyên nhân làm gia tăng những trường hợp nhồi máu cơ tim và đột quỵ. Lượng cholesterol chúng ta đưa vào cơ thể từ các loại thực phẩm chỉ chiếm khoảng 25% trên tổng thể, và cấu trúc gen di truyền mới là yếu tố quyết định việc cơ thể chúng ta sản sinh ra ít hay nhiều cholesterol – thông thường là từ gan. Muốn kiểm soát lượng cholesterol đưa vào cơ thể, cần loại bỏ chất béo bão hòa chứa trong các loại mỡ động vật và thay bằng chất béo không bão hòa. Những người không có gen di truyền cholesterol cao và luôn tập thể dục thường xuyên thì không phải băn khoăn về lượng cholesterol trong cơ thể. Hơn thế nữa, trong trứng có chứa lecithin, là một chất tự nhiên có khả năng làm giảm cholesterol. Những thí nghiệm trên cơ thể động vật cho thấy chất lecithin bao phủ rất chặt quanh cholesterol, ngăn chặn chúng đi qua thành ruột để vào máu.

Đăng nhận xét

[blogger][facebook]

Author Name

Biểu mẫu liên hệ

Tên

Email *

Thông báo *

Được tạo bởi Blogger.